Николаевский женский сайт

Пицца – традиционное итальянское блюдо, но оно настолько пришлось по вкусу нашим согражданам, что почти в каждой семье научились её готовить. Чем хороша пицца? Главное её достоинство – что в неё можно положить практически любую несладкую начинку.

Начинка для пиццы

Это может быть абсолютно любое мясо – отварное, жареное, копченое; может быть фарш или рыба, а также морепродукты. То же касается овощей: картошка, морковь, кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры, зелень и салатные листья – кладите всё, что есть под рукой!

Еще в пиццу прекрасно годятся варёные яйца, сыр, оливки, консервированная кукуруза или горошек. А чтобы начинка не подсохла во время приготовления, её можно перемазать майонезом или сметаной, а затем засыпать сверху тёртым сыром.

Делаем тесто

Тесто вы можете готовить самостоятельно, а можете купить готовые коржи. Конечно, положа руку на сердце, на своём тесте пицца получится лучше – покупные коржи обычно толстоваты и не имеют по краям «бортика». Вот один из рецептов теста.

Возьмите:

• 200 г муки
• 1 чайную ложку сухих дрожжей Саф-момент
• ¼ чайной ложки соли
• 100 мл воды
• и 1 столовую ложку растительного масла

Дрожжи смешать с водой. Муку просеять и всыпать в неё соль. Когда дрожжи в стакане начнут пениться, вылить их в муку и вымесить тесто (при необходимости добавлять в него нехолодную воду). В процессе замешивания добавить в тесто растительное масло.

Когда тесто станет однородным, возьмите большую миску, смажьте её маслом, положите внутрь тесто и накройте сверху чистой материей. Оно должно подойти увеличиваться примерно в 2 раза, после чего выложите его на доску, вымесите пару минут – и раскатывайте корж.

Готовую лепёшку выкладывайте в форму (например, на противень), наполняйте начинкой – и ставьте в духовку.

А можно и посетить пиццерию

Ну, а если вам неохота возиться с домашней пиццей, то вы всегда можете посетить пиццерию Мама Мия или какую-то другую. В Николаеве широкий выбор таких заведений, так что при желании вы найдёте именно то, что понравится именно вам – по интерьеру, кухне, обслуживанию, ценам и пр.

Приятного аппетита!