Николаевский женский сайт

Первое полугодие каждого года всегда радует жителей Украины – и, в том числе, николаевцев – чередой праздников. Вот и сейчас, отгуляв Новый год и Рождество, мы с удовольствие начинаем ждать День всех влюбленных, 23 февраля, 8 марта, а потом – Пасху, Первомай. День Победы…

Необходимо разнообразие

Каждая из этих дат – прекрасный повод собраться с любимыми людьми за праздничным столом. И, конечно, чем вкуснее еда на этом столе, тем приятнее будут посиделки.

А чтобы одни и те же блюда не надоели вам и вашим гостям, нужно пробовать новые рецепты и думать, как разнообразить меню. Например, сделать это можно при помощи оригинальных закусок – в этом вам на помощь придут кулинарные книги и сайты, которые предлагают пошаговые рецепты закусок.

Одной из таких закусок по праву можно назвать жареный сыр

Это очень распространенное в Европе блюдо. Готовится очень быстро и просто: твёрдый сыр нарезается небольшими брикетиками, обмакивается в яйцо, затем в муку, после – опять в яйцо и, наконец, в панировочный сухари. Такая двойная панировка позволяет сыру не вытечь во время жарки.

Жарить кусочки надо на сковороде в большом количестве растительного масла. После жарки выложите готовый сыр на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Блюдо очень калорийное, поэтому не следует налегать на него, если вы хотите съесть на застолье что-то еще.

Рулет с красной рыбой

Конечно, рецепты оригинальных закусок на этом не заканчиваются. Например, предложите своим гостям еще один вариант закуски – лёгкий и нежный рулет с красной рыбой. Лаваш надо смазать плавленым сыром и майонезом, посыпать укропом, выложить слой красной рыбы среднего посола. После этого лаваш скатывается рулетом и нарезается кусочками толщиной 3 – 4 см. Подавать охлаждённым.

Кстати, для этого рулета годится и семга, и форель, и лосось – тут ограничений нет. А вот что касается плавленого сыра, то это ни в коем случае не должен быть сырный продукт – только настоящий сыр! Майонез лучше брать пожирнее, тогда у рулета будет более богатый вкус. 

Приятного аппетита, и веселых вам праздников!